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Ausschreibung

Deutschland – Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels – Gastronomie Erwin-Piscator-Haus

Frist abgelaufen. Die Teilnahmefrist laut Bekanntmachung endete am 08.09.2026, 23:59 Uhr. Ob das Verfahren verlängert oder schon vergeben wurde, steht auf dem Vergabeportal. Offene Ausschreibungen: Hotel und Gastronomie

08.09.2026, 23:59 Teilnahmefrist · abgelaufen

Beschreibung

Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein.

Analyse: Zuschlagskriterien, Eignung, Checkliste — mit Konto

Mit einem Konto liest Zuschlagsreif die Vergabeunterlagen dieses Verfahrens und erstellt daraus eine Analyse: Zuschlagskriterien mit Gewichtung, Eignungsanforderungen, Zeitplan und eine Checkliste der einzureichenden Unterlagen.

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Angaben aus der Bekanntmachung

Auftraggeber
Magistrat der Universitätsstadt Marburg
CPV
55000000 — Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels
Weitere: 55300000
Verfahrensart
Verhandlungsverfahren mit vorheriger Veröffentlichung eines Aufrufs zum Wettbewerb/Verhandlungsverfahren
Veröffentlicht
10.08.2026
Teilnahmefrist
08.09.2026, 23:59
Kennung
6911e77d-a1dd-4981-9666-3c03b8320ae0
Quelle
TED (EU-Amtsblatt)

Einordnung

Magistrat der Universitätsstadt Marburg im Bestand

106 Ausschreibungen (davon 64 Ergebnisse)
6,4 Ø Bieterzahl (14 Ergebnisse)
261.205 € Median Zuschlagswert (56 Zuschläge)
33,9 Tage Ø Tage bis zur Frist (42 Ausschreibungen)

Auftraggeberprofil: alle Verfahren und Kennzahlen

Quelle: veröffentlichte Bekanntmachungen dieses Auftraggebers aus den angebundenen Vergabeportalen, Stand 10.10.2026.

Vergleichbare Verfahren: Hotel und Gastronomie, bundesweit

895 Zuschläge vom 01.11.2024 bis 10.10.2026
3,0 Median Bieterzahl (761 Zuschläge mit Angabe)
798.217 € Median Zuschlagswert (244 Zuschläge mit Wert)
81 Tage Median von Bekanntmachung bis Zuschlag (693 Verfahren)

Quelle: veröffentlichte Zuschlagsbekanntmachungen derselben CPV-Abteilung (55) im Bestand von Zuschlagsreif; Werte, die ein Portal nicht veröffentlicht, fehlen in der jeweiligen Zahl. Stand der Auswertung: 10.10.2026. Alle Zuschläge

Verlauf des Verfahrens

Zum Vergabeportal

Verbindlich sind allein die Angaben auf dem Vergabeportal. Stand dieser Seite: 11.09.2026, 18:20.